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España Insights

Ranking de las marcas de comida rápida más valiosas de 2016

Miguel Ángel Martín

Director de cliente en Kantar Millward Brown

Marcas 16.08.2016 / 07:00

burguer

Los 'fast food' crecen gracias a los pedidos online y los cambios en sus menús

La categoría de la comida rápida ha crecido un 11% en valor de marca según el ranking BrandZ que elabora anualmente Millward Brown y que clasifica las marcas más valiosas del mundo. Las primeras marcas de la categoría han mejorado los pedidos a través del móvil, la calidad de sus menús y han continuado con su preocupación por la salud iniciada en los últimos años. La mejora de la economía estadounidense y europea también ha ayudado al crecimiento de la categoría.

McDonald’s conserva la primera posición y ha incrementado sus ventas tpor primera vez en dos años. Sin embargo, la fortaleza del dólar ha tenido un impacto negativo en las marcas con una fuerte presencia internacional como McDonalds que tiene 22.000 de los 36.000 restaurantes fuera del territorio estadounidense.

Los pedidos y los pagos por móvil, un campo en el que Starbucks ha tomado la delantera, han continuado evolucionando este año. Starbucks ha introducido que todos los pedidos en Estados Unidos y Canadá se puedan hacer a través del móvil. En julio de 2015 el pago a través del móvil suponía una quinta parte de todas sus transacciones.

Numerosas marcas como Chipotle, McDonalds y Starbucks han empezado a ensayar la entrega en domicilio de pedidos online, tanto con servicios propios como asociándose con empresas de reparto.

Domino’s Pizza, que se presenta a partir de ahora como una empresa de e commerce, ya realiza la mitad de sus ventas online. La enseña, después de años de caídas en ingresos, ha incrementado sus ventas en un 12% en 2015. 

La calidad de los productos alimenticios sigue siendo la principal preocupación de de los consumidores, pero irónicamente es Chipotle, la marca que se ha hecho conocida por producir localmente y por sus alimentos frescos, la que ha sufrido la mayor crisis sanitaria en 2015.

En Estados Unidos, Wendy ha publicitado que su carne de vaca es fresca y no congelada, McDonald’s ha cambiado su forma de tostar el pan y de cocinar sus carnes y ha sustituido de la mantequilla a la margarina en sus desayunos.

Starbucks, por su parte, ha introducido nuevos productos como los sandwiches para el desayuno y cervezas y vino servidos durante la tarde-noche con unos resultados excelentes en las ventas.

 

Fuente Kantar Millward Brown

Nota del editor

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Sobre el ranking BrandZ:

El informe y los rankings del Top 100 de marcas más valiosas del mundo de BrandZ™, así como mucha más información sobre el valor de las marcas en las regiones clave del mundo y en los14 sectores de mercado que se analizan, están disponibles online en el siguiente enlace. Además, puede descargarse una nueva serie de aplicaciones interactivas para smartphone y Tablet, para Apple IOS y todos los dispositivos Android, desde el enlace www.brandz.com/mobile. También puede buscar BrandZTM en las tiendas de iTunes o Google Play.

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